Galletas con pepitas de chocolate
| Ingredientes | Elaboración |
| 150 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
5 g de sal (flor de sal) 240 g de azúcar moscovado 1 ½ huevos 225 g harina 5 g levadura 1,5 g de bicarbonato sódico 120 g de pacanas o macadamias trituradas 240 g de chocolate negro de calidad, con 70% de cacao, cortado en trocitos |
1. Ponga la mantequilla en le recipiente de una mezcladora eléctrica. Bátala hasta que tenga textura cremosa. Añada la sal y el azúcar, y mézclelo bien.
2. Agregue los huevos y mezcle durante 3 min. Añada la harina, la levadura, el bicarbonato sódico, los frutos secos troceados y el chocolate. Mézclelo todo durante 2-3 min.
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