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Este ingrediente triunfa en la pastelería, ya que es muy versátil y se puede combinar con multitud de ingrediente, además de crear sabores extraordinarios para el paladar. Se trata de un [...]

Se trata de adaptar la repostería tradicional, para que todas las personas puedan disfrutar de los pasteles, ya bien sea por intolerancias o porque no quiera tomar azúcar. Estos productos [...]

Llega el verano, y con él la calor. Esto es un problema a la hora de mantener nuestros dulces frescos y sabrosos. A veces compramos pasteles con antelación, o nos sobra un trozo después de [...]

El sabor dulce está vinculado a sensaciones agradables, que producen el bienestar, pero muchas personas piensan que tomar dulces es sinónimo de engordar, se trata de un falso mito. La bollería [...]

La decoración no debería descuidarse, es un atractivo que nos sirve para cautivar a los paladares más exigentes, es habitual que primero nos entre por la vista antes de degustar, además esto será [...]

Ingredientes 120 g de mantequilla 175 g de galletas maría 800 ml de zumo de naranja natural colado 500 g de queso tipo Philadelphia 100 g de azúcar blanca 20 g de gelatina en polvo 250 ml de zumo [...]

Quién no ha oído hoy en día que el impacto visual que tiene un producto va a influir en gran medida en el consumo del mismo. ¡Por eso decimos que el diseño del packaging es la clave! Comercial [...]

INGREDIENTES PRINCIPALES 120 ml de aceite de oliva suave 320 g de azúcar 2 huevos 2 cucharadas de cacao sin azúcar 1 cucharadita de colorante en pasta rojo 3 cucharaditas de extracto de vainilla [...]

Base blanca – 1 Kg Mascarpone 30 – 30 g Pasta Marron Glacé – 70 g Gran Stracciatella Reale Mezclar bien el compuesto obtenido con base blanca, Mascarpone 30 y Marron Glacé; [...]

Ingredientes Elaboración  Composición: Crema Chantilly chocolate de leche Crema de caramelo DIRA Guindas   Crema de caramelo semisalada: – Azúcar sémola 165 gr – Crema fleurette [...]