Beneficios de los dulces artesanales
El sabor dulce está vinculado a sensaciones agradables, que producen el bienestar, pero muchas personas piensan que tomar dulces es sinónimo de engordar, se trata de un falso mito. La bollería [...]
¿Por qué es importante la decoración en la repostería?
La decoración no debería descuidarse, es un atractivo que nos sirve para cautivar a los paladares más exigentes, es habitual que primero nos entre por la vista antes de degustar, además esto será [...]
Receta: Cheesecake de naranja sin hornear
Ingredientes 120 g de mantequilla 175 g de galletas maría 800 ml de zumo de naranja natural colado 500 g de queso tipo Philadelphia 100 g de azúcar blanca 20 g de gelatina en polvo 250 ml de zumo [...]
El diseño del packaging
Quién no ha oído hoy en día que el impacto visual que tiene un producto va a influir en gran medida en el consumo del mismo. ¡Por eso decimos que el diseño del packaging es la clave! Comercial [...]
TARTA RED VELVET
INGREDIENTES PRINCIPALES 120 ml de aceite de oliva suave 320 g de azúcar 2 huevos 2 cucharadas de cacao sin azúcar 1 cucharadita de colorante en pasta rojo 3 cucharaditas de extracto de vainilla [...]
Aukland
Base blanca – 1 Kg Mascarpone 30 – 30 g Pasta Marron Glacé – 70 g Gran Stracciatella Reale Mezclar bien el compuesto obtenido con base blanca, Mascarpone 30 y Marron Glacé; [...]
Vasito transparencia de guindas crema de chocolate y caramelo
Ingredientes Elaboración Composición: Crema Chantilly chocolate de leche Crema de caramelo DIRA Guindas Crema de caramelo semisalada: – Azúcar sémola 165 gr – Crema fleurette [...]
Tarta de fresa y crema quemada
Ingredientes Elaboración Composición 1) Base de tarta azucarada 2) Crema quemada de vainilla 3) Crema de chocolate blanco 4) Bizcocho de almendra 5) Medias fresas abrillantadas Dira 1) [...]
Swiss roll (rollo suizo) con chocolate
Ingredientes Elaboración 1.000 g Sfrullachoc 1.200 g Huevos enteros Montar todos los ingredientes en planetaria durante 6-8 minutos, estirar la masa sobre papel especial para cocer [...]
Sablés Diamant de Vainilla
Ingredientes [para 50 galletas pequeñas] Elaboración 225 g de mantequilla a temperatura ambiente o troceada 100 g de azúcar ½ cucharadita de extracto de vainilla 2 g de sal (flor de sal) 320 g [...]