1 cucharada de miel

1 cucharada de gelatina neutra en polvo

1 cucharada de glicerina

1 cucharada de mantequilla o manteca vegetal

¼ de taza de agua embotellada

Esencia al gusto.

2.Retire del fuego y agregue la cucharada de miel y la glicerina. Lleve de nuevo al fuego para diluir los ingredientes recién incorporados.

3.Retire del fuego y añada la cucharada de manteca o mantequilla. Aproveche el calor residual de la mezcla y disuelva la manteca. Si es necesario, vuelva a llevar el cazo al fuego hasta que todos los ingredientes estén completamente diluidos.

4.Coloque 300 gramos aproximadamente de azúcar glas en un bol de boca ancha.Añada el jarabe obtenido en el cazo y remueva de modo envolvente con paleta de madera.

5.Agregue poco a poco el azúcar glas y continúe mezclando con la paleta de madera.

6.Cuando ya no pueda seguir mezclando con la paleta y la textura de la pasta le permita trabajarla con las manos, vuélquela sobre la mesa de trabajo y amase hasta obtener una pasta suave y homogénea que no se peque de las manos.

7.Una vez obtenido el punto y textura de la pasta, cúbrala con papel film. No es preciso dejarla reposar antes de usar, pero siempre es recomendable como mínimo 10 minutos para que pierda un poco de calor ganado con el amasado.